Mini-browar Spiż znajduje się w piwnicach Ratusza, które wcześniej były siedzibą przedwojennej Ratuszowej. Tu goście mają okazję zobaczyć na własne oczy proces warzenia piwa.
W podziemiach Ratusza znajduje się Mini-browar Spiż, które jest jednym z ulubionych miejsc wypoczynku dla mieszkańców Wrocławia i turystów.
Pierwszy minibrowar i restauracja „Spiż” w Polsce zostały otwarte w czerwcu 1992 roku.
W pięknie odrestaurowanych wnętrzach historycznego Ratusza rozpoczęto warzenie piwa „spiżowego” według receptur opracowanych przez Bogdana Spiża. Zespół usługowo-produkcyjny, składający się z restauracji, minibrowaru, sklepiku z pamiątkami oraz piwnego pubu, powstał w piwnicach pod nadzorem konserwatora. Latem można także zrelaksować się w ogródku piwnym przed wejściem.
W pubie znajdują się fascynujące urządzenia, takie jak kocioł warzelny i kadź filtracyjna, które goście mogą obserwować przez szklane ściany.
Obecnie w Spiżu produkowanych jest siedem gatunków niepasteryzowanego piwa. Bardzo popularnym dodatkiem do piwa „spiżowego” jest ciemny chleb z firmowym smalcem, który podawany jest przy każdym zamówieniu.
spiż wrocław cennik
wkrótce
